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Rösti appenzelloise Origine
Ingrédients
Ingrédients pour 10 personnes
Rösti
2.5 kg
Rösti au beurre Hero Origine Suisse orientale
500 g
Fromage d’Appenzell
200 g
«Mostbröckli» appenzellois (viande fumée de boeuf)
Préparation
  • Faire cuire la moitié de la rösti dans une poêle avec séparation
  • Garnir avec le fromage et recouvrir avec la reste de la rösti, puis faire dorer des deux côtés
  • Dresser sur une assiette plate et accompagner du «Mostbröckli» coupé en tranches
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